料理人の平均年収

料理人の平均年収は379.1万円です。厚生労働省の「令和7年 賃金構造基本統計調査」で、残業代を含む月の給与（きまって支給する現金給与額）が286,600円、1年間の賞与などが351,600円でした。

料理人の平均年齢は44.9歳、平均勤続年数は9.2年で、年収は全職種の平均545.6万円より166.5万円低くなっています。調査の職種名は「飲食物調理従事者」です。

料理人の年齢別の年収

料理人の年収がいちばん高いのは45〜49歳の439.6万円で、19歳以下の278.6万円の1.6倍です。 料理人の30〜34歳と50〜54歳を比べると、月の給与は288,300円から309,100円、年間賞与は377,100円から454,100円になります。

料理人の60〜64歳の年収は355.6万円で、55〜59歳の397.7万円より42.1万円低くなっています。

料理人の男女別の年収

料理人の労働者のうち女性は45.4%です。料理人の年収は男性が433.1万円、女性が314.2万円で、女性は男性の72.5%にあたります。料理人の平均勤続年数は男性10.1年、女性8.2年です。

料理人の企業規模別の年収

料理人の年収は、企業規模1,000人以上が392.7万円、100〜999人が384.2万円、10〜99人が362.1万円です。料理人でいちばん高い1,000人以上と、いちばん低い10〜99人の差は30.6万円です。

料理人の労働者のうち、1,000人以上の企業で働く人は32.9%、10〜99人の企業で働く人は35.9%です（全職種はそれぞれ34.5%、29.1%）。

料理人の年収の推移（5年）

料理人の年収は令和3年の332.9万円から令和7年の379.1万円へ、5年で46.2万円増えました（13.9%増）。料理人の13.9%増に対して、同じ期間の全職種の平均は489.3万円から545.6万円への11.5%増です。

料理人の5年間でいちばん年収が高かったのは令和7年の379.1万円で、推計される労働者数は令和3年の409,440人から令和7年の439,320人になりました。

料理人の労働時間

料理人の所定内実労働時間は月169時間、残業などの超過実労働時間は月12時間です（全職種は162時間と11時間）。料理人の月の給与のうち、残業代や深夜・休日・宿日直・交替の手当にあたる超過労働給与額は24,600円で、所定内給与額を所定内の労働時間で割ると1時間あたり1,550円になります。

料理人の手取りの目安

料理人の平均年収379.1万円にいちばん近い年収380万円の手取りは、40歳未満の独身で年3,022,308円、月にならすと251,859円です。料理人の平均年齢44.9歳を含む40〜64歳では介護保険料が加わり、同じ年収で年2,995,804円になります。

料理人の仕事と給与を左右するもの

調理師は調理師法にもとづく資格ですが、料理人として働くのに資格は必須ではありません。調査の職種「飲食物調理従事者」には、調理師、料理人、給食調理人、板前、飲食店主（自ら飲食物の調理を行う）、皿洗い人（調理見習）、寮賄い人、バーテンダー、バーテンダー見習、炊事係が含まれます。栄養士、パン製造工、皿洗い人（調理見習いでないもの）、調理人（屋台）は別の職種に分類されています。

調査の職種「飲食物調理従事者」には、調理師や料理人のほか、給食の調理人やバーテンダーなども入っていて、店の種類による違いは平均の中に混ざっています。

飲食店では営業時間に合わせた勤務になり、夜遅い時間の深夜手当は超過労働給与額に入ります。給食の調理は日中の勤務が中心で、同じ職種でも勤め先によって働く時間帯が違います。

料理人の年収のうち賞与などが占める割合は9.3%で、全職種の18.5%より低くなっています。料理人の年間賞与は、月の給与の1.2か月分にあたります。

よくある質問

料理人のボーナスは何か月分ですか？

料理人の年間賞与その他特別給与額は351,600円（令和6年の1年間の支給額）で、令和7年6月分の月の給与286,600円の1.2か月分にあたります。

料理人の年収がいちばん高いのは何歳ですか？

料理人は5歳きざみの年齢階級で見ると、45〜49歳の439.6万円が最も高くなっています（労働者数500人未満の階級を除く）。

料理人の手取りは月いくらですか？

料理人の平均年収379.1万円に近い年収380万円では、手取りは月251,859円ほどです（東京都・独身・40歳未満の会社員の計算）。